Ingredientes:
5 Huevos
8 cucharadas de Fructosa
1/2 kg de queso Philadelphia
Nata para montar
Cacao en polvo 1 cucharadita
1 taza de Café
1 chorrito de Brandy
Bizcochos .
Su preparación comienza separando las claras de las yemas en dos recipientes. Ademas de las yemas, se une la fructosa y se bate para que quede bien mezclado. Cuando esté al punto se añade el queso philadephia y se bate otra vez hasta que de la sensación de ser una crema uniforme Se bate la nata hasta montarla y aumentar su volumen controlando de no batirla demasiado Cuando está untada, se agrega a la crema anterior y se remueve otra vez. Ahora se baten las claras de los huevos a punto de nieve y, controlando que no se aplasten, se agregan a la crema. Se mezcla todo bien y se guarda. En un recipiente se mezcla el café líquido ya hecho y un chorrito de brandy. Ahora toca bañar los bizcochos y se van colocando bien repartidos en una fuente o un molde.Cuando los bizcochos están colocados, se agrega parte de la crema y se unta esperando que quede por todos lados. Se van haciendo capas de bizcochos con capas de crema y cuando el tiramisú está prácticamente acabado se pone en la nevera durante 8 horas ..
