Paella

Ingredientes: Arroz , langostinos , chipirones ,almejas , berberecho , tomate , pimiento verde y rojo , ajos , cebolla , azafran y sal. Pelamos los langostinos y guardamos las cabezas. Quitamos la concha de los berberechos. Hacemos un caldo con cebolla,pimientos,tomate y las cabezas de langostinos. Hacemos un refrito de cebolla, pimientos, tomates, ajos (lo paso por la picadora todo junto nates de freir),hechamos los chipirones troceados y cuando esten un poco pasados el arroz,lo freimos un poco antes de agregar el caldo,salamos hechamos el azafran y por último los langostinos y las almejas,despues de 12 minutos (el tiempo varía dependiendo del arroz utilizado),se deja reposar 10 minutos y listo para servir y comer. Que aproveche.